すき焼き

薄切り牛肉を添えた伝統的な鍋料理。テーブルで仕上げます。

冬の味覚

まぐろ・洋梨・春雨

おまかせ寿司フルコース

旬魚の握り

飯だこ軍艦

海老握り ふりかけ・トリュフ蜂蜜

Envelope de chutoro com takuan

サーモン刺身 卵添え

まぐろとフォアグラの握り

たこ刺身（1切れ）

ご飯

伝統的な日本のご飯。

味噌汁

味噌ベースの伝統的な日本のスープ。

酢の物 50g

薄切りのきゅうりを、和風の甘酢で丁寧に和えました。

茄子 50g

茄子の柔らかさと繊細な食感を活かした、和風仕立て。

枝豆 – 6ピース

豚肉餃子（1個）

豚肉・白菜・ニラを包んだ、薄皮の手作り餃子。

いかのパン粉揚げ（1個）

いかリングをパン粉で包み、黄金色にカリッと揚げました。

スパイシー海老（1個）

黄金色に揚げた海老天に、ピリ辛のスリラチャソースを絡めて。

ミニチーズ春巻き（1個）

しめじ 50g

しめじをカイゼン特製ソースで炒め、旨味・ほのかな甘み・深みを調和させました。

しめじといか 50g

しめじと焼いたいかを炒め、柔らかな食感と燻香、豊かな味わいを引き出しました。

いかリング焼き 50g

いかリングを香ばしく焼き上げ、ほのかな燻香と柔らかな食感に。

サーモン焼き（1切れ）

サーモンをじっくり焼き上げ、柔らかな食感と自然な旨味を保ちました。

和風セビーチェ

新鮮なティラピアの角切りを柑橘のマリネに漬け、ピリ辛に仕上げて魚の繊細さを引き立てました。

サーモンの角切り

新鮮なサーモンの角切りをトリュフオイルで和え、魚卵で彩りと深みを添えました。

まぐろのコーン型手巻き

パリッと焼き上げたコーン型の生地に、ピリ辛のまぐろと黒トリュフオイルの香りを詰めました。

ホットロール（1個）

天ぷら粉で包んで揚げた寿司。外はカリッと、中はふんわり。

ホットフィラデルフィア（1個）

パン粉で包んで揚げた寿司。外はカリッと、中はふんわり。

伝統寿司・刺身フル盛り合わせ

伝統寿司盛り合わせ

サーモン軍艦（1貫）

サーモン皮天ぷら握り（1貫）

サーモンの皮を軽い天ぷら衣で揚げ、スパイシーマヨとタレをのせました。

サーモン皮天ぷら握り（1貫）

サーモンスキン天ぷらの握り レモンゼスト添え（1貫）

Niguiri de Camarão com Geleia e Cebolete (unidade)

ボイル海老の握り、チリジャムとチャイブをトッピング。

Niguri de Atum com Pesto e ovas

ペストソースとイクラをのせたマグロの握り、マサゴ添え

サーモン握り（1貫）

日本料理の王道。新鮮なサーモンを丁寧に切り、自家製のシャリの上に手で握りました。

Uramaki Salmão Cream Cheese Tempura Crispy (unidade)

サーモン裏巻き（1貫）

Baterá de Atum com Couve Crispy

焼き鮭の創作寿司

焼き鮭で有機しめじを巻き、特製のタレを添えました。

海老寿司（1貫）

サーモンにカリッとした海老を合わせ、トリュフ風味の玉子クリームをのせて。

サーモン刺身（1切れ）

新鮮なサーモンを丁寧に切り分けました。

まぐろ刺身（1切れ）

最高品質のまぐろを美しく切り分けました。

旬魚の刺身（1切れ）

大いかの足の刺身（1切れ）

大いかの足を薄く切り分け、酢味噌を添えました。

サーモンカルパッチョ（1切れ）

Delicadas fatias de salmão, finalizadas com molho ponzu, raspas de limão-siciliano e um toque de azeite trufado e ovas. Uma combinação leve, fresca e elegante, que equilibra acidez, umami e aroma em cada mordida.

サーモン手巻き

新鮮なサーモンを、パリッとした海苔と伝統的な日本のシャリで巻きました。

サーモン・フィラデルフィア手巻き

新鮮なサーモンにクリームチーズと万能ねぎを合わせ、パリッとした海苔と伝統的なシャリで巻きました。

まぐろ手巻き

新鮮なまぐろを、パリッとした海苔と伝統的な日本のシャリで巻きました。

カリフォルニア手巻き

かに風味かまぼこ、マンゴー、きゅうりを、パリッとした海苔と伝統的なシャリで巻きました。

サーモン皮手巻き

焼いたサーモンの皮を、パリッとした海苔と伝統的な日本のシャリで巻きました。

白身魚の手巻き

新鮮な白身魚を、パリッとした海苔と伝統的な日本のシャリで巻きました。

しめじ手巻き

ライチコロッケ

野菜春巻き

枝豆

茄子味噌

椎茸

野菜餃子

野菜鉄板焼き

茄子の握り

もやしの握り

いんげんの握り

きゅうり軍艦

ブロッコリーと唐辛子ジャムの裏巻き

ブロッコリー・唐辛子ジャム・ケールの裏巻き

きゅうり細巻き

わかめ軍艦

から揚げ

R$ 45,00

野菜春巻き

R$ 42,00

ミニチーズ春巻き

R$ 32,00

しめじといか炒め

R$ 57,00

椎茸といか炒め

R$ 57,00

スパイシー海老

R$ 62,00

豚肉餃子

R$ 42,00

酢の物

R$ 32,00

枝豆

R$ 26,00

ご飯

R$ 10,00

味噌汁

R$ 10,00

うに軍艦（2貫）

R$ 82,00

マサゴ軍艦（2貫）

R$ 42,00

いくら軍艦（2貫）

R$ 82,00

サーモン軍艦 うずら卵・トリュフ（2貫）

R$ 49,00

海老握り アボカド・赤玉ねぎ（2貫）

R$ 40,00

まぐろ軍艦 ライチ・フォアグラ（2貫）

R$ 65,00

旬魚の握り 柚子胡椒（2貫）

R$ 36,00

たこ握り 梅（2貫）

R$ 50,00

うなぎ握り（2貫）

R$ 59,00

まぐろ握り フォアグラ（2貫）

R$ 62,00

たこ握り

R$ 40,00

ほたて握り（2貫）

R$ 55,00

あん肝軍艦

R$ 82,00

飯だこ軍艦

R$ 49,00

まぐろ握り

R$ 32,00

旬魚

R$ 36,00

サーモン握り

R$ 30,00

海老握り

R$ 36,00

寿司・刺身（20貫）

R$ 189,00

寿司・刺身（38貫）

R$ 249,00

伝統盛り合わせ 寿司・刺身（24貫）

R$ 128,00

伝統盛り合わせ 寿司・刺身（41貫）

R$ 178,00

伝統盛り合わせ 寿司・刺身（56貫）

R$ 269,00

トリュフ刺身（18切れ）

R$ 130,00

特選寿司（14貫）

R$ 74,00

まぐろとフォアグラ（8貫）

R$ 98,00

ズワイガニの脚

R$ 190,00

銀だらの焼き物（温菜）

R$ 98,00

サーモンカルパッチョ（10切れ）

R$ 54,00

サーモン・タルトゥーフォ（10切れ）

R$ 62,00

サーモン軍艦（8貫）

R$ 58,00

かっぱ巻き（きゅうり）

R$ 23,00

鮭巻き（サーモン）

R$ 34,00

鉄火巻き（まぐろ）

R$ 32,00

サーモン裏巻き

R$ 38,00

カリフォルニア裏巻き

R$ 27,00

海老天裏巻き（海老天ぷら・きゅうり）

R$ 44,00

まぐろ裏巻き

R$ 34,00

スパイシーまぐろ裏巻き

R$ 39,00

ホットロール

R$ 40,00

ホットフィラデルフィア

R$ 40,00

サーモンと万能ねぎ

R$ 34,00

サーモン・フィラデルフィア

R$ 37,00

トリュフサーモン レモンの皮添え

R$ 43,00

カリフォルニア（マンゴー・きゅうり・かに風味かまぼこ）

R$ 30,00

サーモンの皮

R$ 25,00

まぐろと万能ねぎ

R$ 37,00

スパイシーまぐろ

R$ 39,00

海老

R$ 44,00

たこ

R$ 55,00

刺身（18切れ）

R$ 130,00

大葉のスパイシーまぐろ

R$ 58,00

大葉の上品サーモン

R$ 58,00

カリッと大葉のトリュフサーモン

R$ 58,00

フィレ肉

R$ 89,00

鶏肉

R$ 56,00

サーモン

R$ 82,00

赤海老

R$ 139,00

いか

R$ 69,00

野菜

R$ 40,00

ブルーフィッシュ

R$ 69,00

海鮮

R$ 139,00

豚骨醤油ラーメン

R$ 72,00

豚骨味噌ラーメン

R$ 76,00

うどん

R$ 52,00

鍋焼きうどん

R$ 75,00

海老天ぷら

R$ 139,00

野菜天ぷら

R$ 80,00

魚カツ

R$ 79,00

チキンカツ

R$ 55,00

とんかつ

R$ 55,00

フィッシュカツ

R$ 62,00

海老フライ

R$ 139,00

ベジタリアン寿司

R$ 56,00

枝豆

R$ 26,00

野菜餃子

R$ 42,00

野菜春巻き

R$ 42,00

酢の物

R$ 32,00

しめじ炒め

R$ 57,00

椎茸炒め

R$ 57,00

野菜鉄板焼き

R$ 40,00

ライチコロッケ（4個）

R$ 44,00

フィレ肉

R$ 42,00

鶏肉の角切り

R$ 39,00

ティラピアの切り身

R$ 36,00

サーモン焼き

R$ 42,00

いかリング

R$ 39,00

おまかせスペシャルデザート

R$ 36,00

折り紙

R$ 36,00

プティガトー

R$ 36,00

バナナのフランベ

R$ 36,00

キャラメルバナナ

R$ 36,00

アイスクリーム ソース添え

R$ 36,00

カイゼン定食

R$ 268,00

エグゼクティブ しめじといか

R$ 69,00

エグゼクティブ 鉄板サーモン

R$ 69,00

エグゼクティブ 鉄板ティラピア

R$ 69,00

エグゼクティブ 鉄板野菜

R$ 69,00

エグゼクティブ ミニ海老フライ

R$ 69,00

エグゼクティブ フィッシュカツ

R$ 62,00

エグゼクティブ とんかつ

R$ 69,00

エグゼクティブ チキンカツ

R$ 69,00

エグゼクティブ 焼きそば

R$ 69,00

エグゼクティブ 鉄板海老

R$ 69,00

エグゼクティブ 鉄板ブルーフィッシュ

R$ 69,00

エグゼクティブ 魚カツ

R$ 79,00

エグゼクティブ 寿司・刺身

エグゼクティブ 手巻き

エグゼクティブ タルトゥーフォ・レモン

エグゼクティブ ヴィーガン盛り合わせ

エグゼクティブ 三種盛り

エグゼクティブ ご飯

エグゼクティブ 味噌汁

本日のエグゼクティブデザート

Água Crystal Sem Gás 350ml

Água mineral sem gás. 350 ml.

R$ 11,50

Água Crystal Com Gás 350ml

Água mineral com gás. 350 ml.

R$ 11,50

Água San Pellegrino 500ml

Água mineral italiana com gás, de borbulha fina. 500 ml.

R$ 39,00

Aquarius Fresh Limão

Bebida isotônica sabor limão, leve e pouco doce.

R$ 13,50

Coca-Cola 350ml

Refrigerante de cola. Lata 350 ml.

R$ 13,50

Coca-Cola Zero 350ml

Refrigerante de cola sem açúcar. Lata 350 ml.

R$ 13,50

Fanta Guaraná 350ml

Refrigerante de guaraná. Lata 350 ml.

R$ 13,50

QDOL Lychee 330ml

Refresco gaseificado de lichia, com aroma floral marcante e dulçor equilibrado. Uma opção leve e sofisticada para acompanhar sushi e sashimi.

R$ 32,00

Refrigerante De Uva Coreano 238ml

Clássica bebida coreana de uva com pedaços da fruta. Refrescante, levemente adocicada e surpreendente na textura.

R$ 28,00

Schweppes Citrus 350ml

Refrigerante cítrico, seco e levemente amargo. Lata 350 ml.

R$ 13,50

Schweppes Tônica 350ml

Água tônica com quinino, amarga e refrescante. Lata 350 ml.

R$ 13,50

Sprite 350ml

Refrigerante de limão. Lata 350 ml.

R$ 13,50

Sprite Zero 350ml

R$ 13,50

Suco Laranja 400ml

Suco natural de laranja, espremido na hora. 400 ml.

R$ 18,90

Suco Limão 400ml

Suco natural de limão. 400 ml.

R$ 18,90

Suco Maracujá 400ml

Suco natural de maracujá. 400 ml.

R$ 18,90

Suco Morango 400ml

Suco natural de morango. 400 ml.

R$ 18,90

Cerveja Japonesa Sapporo 330ml

Descubra a rica tradição cervejeira do Japão com Sapporo, uma cerveja premium que combina a pureza da água cristalina de Hokkaido com os melhores ingredientes e

R$ 47,80

Cerveja Japonesa Asahi 330ml

Lager japonesa seca, leve e de final limpo. 330 ml.

R$ 47,80

Koi Yuzu e Sakê Witbier 500ml

Cerveja de trigo com limão Yuzu e sakê Ingredientes: Água, malte de trigo, Sake Junmai (10%), limão yuzu, lúpulo, levedura e semente de coentro.

R$ 38,00

Brewdog Punk IPA 330ml

Punk IPA é uma cerveja especial que quebra regras e padrões. Uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte americana domina o aroma, rico e fresco. Na boca, é refrescante e leve, com muita citricidade e um final bem amargo e seco, que chama pelo próximo gole. Atitude e equilibrio são as palavras que definem essa maravilhosa IPA escocesa."

R$ 29,00

Cerpa Long Neck 350ml

350 ml

R$ 17,90

Estrella Galícia Long Neck 350ml

350 ml

R$ 17,90

Heineken Long Neck 350ml

350ml

R$ 17,90

Estrella Galícia Zero 330ml

Cerveja espanhola sem álcool, leve e refrescante. Lata 330 ml.

R$ 17,90

Clericot Kaizen - 2 taças

Vinho branco, sakê, xarope de Yuzu, frutas da estação e citrus

R$ 69,00

Kaizen

Abacaxi, matcha e Haku Vodka trazem uma vibe tropical sofisticada que combina perfeitamente com Okinawa, arquipélago ensolarado do sul do Japão com cultura distinta e clima

R$ 42,00

Haru

A leveza do pepino, hibisco e shissô com gin Roku faz alusão aos templos tranquilos e cervos sagrados de Nara, cidade que floresce na primavera — estação que "Haru" representa.

R$ 42,00

Gion

(Drink preparado com Whiskey Jim Beam Black, Suco de Limão, Suco de Maçã, Xarope Artesanal de Matchá, deixando um sabor marcante e inusitado)

R$ 40,00

Drink Asahi

O frescor da pitaya, Vodka Haku, framboesa e amora combinam com o clima gelado, as frutas do norte e a paisagem nevada de Hokkaido.

R$ 48,00

Japanese Punch

Um drink ousado, com gin Roku, limão, framboesa, wassabi e gengibre cristalizado, que remete à força e resiliência de Hiroshima. Cinco ingredientes como os cinco pilares da reconstrução japonesa.

R$ 42,00

Green Samurai

Kyoto é referência mundial em matcha, especialmente de Uji. O drink com whisky Hibiki e matcha, finalizado com folha de shissô, é uma homenagem elegante à tradição e refinamento da antiga capital imperial.

R$ 44,00

Sakura

Moderna, delicada e levemente doce. A combinação de gin Roku, amaretto e cereja combina com o lado cosmopolita, criativo e romântico de Tóquio.

R$ 48,00

Kyoto Grape

Frutado e fresco, com uvas thompson, manjericão e o toque doce do Licor 43. A combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação.

R$ 44,00

Lichia Blossom

Delicado e floral, com tequila reposado, lichia e uma suave infusão de camomila. Finalizado com flor de lavanda.

R$ 44,00

Osaka

(Drink levemente adocicado com Lichia, abacaxi e Gin Larios Rosé dando um toque refrescante)

R$ 42,00

Negroni

Drink De Notas Amargas E Sabor Equilibrado, Elaborado Com Gin Larios Dry, Campari e Vermouth Dolin Rosso

R$ 49,00

Gin-tônica

Drink elaborado com Roku Gin (Japonês), tônica e finalizado com shissô

R$ 48,00

Wakai

(Drink Sem Álcool De Mistura Surpreendente Cítrica E Refrescante, Contém Suco De Limão, Xarope De Matcha, Xarope Artesanal De Gengibre E Soda Limonada)

R$ 25,00

Yumê

(Essa Bebida De Sabor Único Tem O Sabor Com Característica Refrescante E Frutada, É Composto De Shrub Artesanal De Amora, Purê De Framboesa, Xarope De Açúcar E Soda Limonada)

R$ 25,00

Berrymoran

Um mocktail vibrante e refrescante, que une a doçura intensa do xarope de morango à delicadeza sutil do xarope de açúcar. O frescor do limão espremido na hora traz equilíbrio e leveza, realçando os sabores com uma acidez cítrica na medida certa. Finalizado com um toque cítrico aromático.

R$ 25,00

Raspberry Bancha

Uma mistura única de framboesa e chá verde bancha, com um toque de limão. Refrescante e cheio de sabor.

R$ 25,00

Caipisake Kaizen

Sakê, Lima-da-pérsia, Gengibre E Mel

R$ 39,00

Frutas Vermelhas com Sakê

Morango, Amora e Framboesa

R$ 39,00

Frutas Vermelhas com Cachaça

Morango, Amora e Framboesa

R$ 39,00

Frutas Vermelhas com Vodka

Morango, Amora e Framboesa

R$ 39,00

Lichia com Sakê

Sakerinha de lichia.

R$ 39,00

Lichia com Vodka

Caipiroska de lichia.

R$ 39,00

Lichia com Cachaça

Caipirinha de lichia.

R$ 39,00

Lima da Pérsia com Sakê

Sakerinha de lima da pérsia.

R$ 36,00

Lima da Pérsia com Cachaça

Caipirinha de lima da pérsia.

R$ 36,00

Lima da Pérsia com Vodka

Caipiroska de lima da pérsia.

R$ 36,00

Limão com Cachaça

Caipirinha de limão.

R$ 36,00

Limão com Sakê

Sakerinha de limão.

R$ 36,00

Limão com Vodka

Caipiroska de limão.

R$ 36,00

Morango com Cachaça

Caipirinha de morango.

R$ 36,00

Morango com Sakê

Sakerinha de morango.

R$ 36,00

Morango com Vodka

Caipiroska de morango.

R$ 36,00

Uva Itália com Sakê

Sakerinha de uva itália.

R$ 39,00

Uva Itália com Cachaça

Caipirinha de uva itália.

R$ 39,00

Uva Itália com Vodka

Caipiroska de uva itália.

R$ 39,00

Hakushika Honjozo-shu Tradicional – Masu 180ml

Sake Premium mais vendido da linha Hakushika no Brasil. Um tipo de Honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante com uma finalização suave e delicada.

R$ 66,00

Hakushika Honjozo-shu Tradicional – Taça 100ml

Sake Premium mais vendido da linha Hakushika no Brasil. Um tipo de Honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante com uma finalização suave e delicada.

R$ 39,00

Hakushika Junmai Tokusen – Masu 180ml

Elaborado exclusivamente com água, arroz e koji — sem adição de álcool destilado —, este Junmai de presença marcante destaca a riqueza e o sabor natural do grão. Apresenta uma textura incrivelmente aveludada, bom frescor e um perfil levemente seco com acidez equilibrada.

R$ 72,00

Hakushika Junmai Tokusen – Taça 100ml

Elaborado exclusivamente com água, arroz e koji — sem adição de álcool destilado —, este Junmai de presença marcante destaca a riqueza e o sabor natural do grão. Apresenta uma textura incrivelmente aveludada, bom frescor e um perfil levemente seco com acidez equilibrada.

R$ 43,00

Hakushika Nadajikomi – Masu 180ml

Sake emblemático elaborado com a famosa água mineral Miyamizu da tradicional região de Nada. Apresenta um perfil seco, corpo leve e um excelente equilíbrio entre acidez e suavidade, culminando em uma finalização limpa e refrescante. Extremamente versátil, é ideal para acompanhar pratos do dia a dia e pode ser apreciado em diversas temperaturas, do gelado ao morno (Kan).

R$ 72,00

Hakushika Nadajikomi – Taça 100ml

Sake emblemático elaborado com a famosa água mineral Miyamizu da tradicional região de Nada. Apresenta um perfil seco, corpo leve e um excelente equilíbrio entre acidez e suavidade, culminando em uma finalização limpa e refrescante. Extremamente versátil, é ideal para acompanhar pratos do dia a dia e pode ser apreciado em diversas temperaturas, do gelado ao morno (Kan).

R$ 43,00

Azuma Kirin Dourado – Masu 180ml

Sake nacional da empresa Azuma Kirin

R$ 33,00

Azuma Kirin Dourado – Taça 100ml

Sake nacional da empresa Azuma Kirin

R$ 24,00

Hakushika Honjozo-shu Tradicional 720 ml

Sake Premium mais vendido da linha Hakushika no Brasil. Um tipo de Honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante com uma finalização suave e delicada.

R$ 197,00

Hakushika Junmai Chokara - 720 ml

Um Junmai autêntico feito para quem prefere sakes de perfil seco e presença marcante. A palavra Chokara traduz exatamente sua essência: "extra seco". Traz o sabor puro e encorpado do arroz sem ser pesado, entregando excelente acidez, toque refrescante e uma finalização extremamente limpa e nítida. É o par perfeito para peixes gordurosos como salmão e toro, além de pratos fritos e grelhados bem temperados.

R$ 290,00

Kikumasamune Taruzake - 720 ml

Maturado em barris de madeira Yoshino Cedar (cedro japonês), este Junmai traz o caráter inconfundível do sake artesanal envelhecido. Combina o sabor rico e autêntico do arroz com notas marcantes e refrescantes de madeira, apresentando corpo bem estruturado, leve acidez e um final seco extremamente limpo. Excelente para harmonizar com pratos de sabor pronunciado, como grelhados, itens trufados e peixes mais gordurosos.

R$ 358,00

Jozen Mizuno Gotoshi - 720 ml

Famoso por sua pureza incomparável, o próprio nome já diz tudo: "fluido como a água". Elaborado com a água puríssima do degelo das montanhas de Niigata, este Junmai Ginjo possui um perfil aromático delicado e frutado, com notas que remetem a melão e pêssego. Entrega uma textura aveludada, acidez suave e um final leve e cristalino, sendo a escolha ideal para entradas frias, sushis delicados, sashimis de peixe branco e carpaccios.

R$ 496,00

Dassai 45 - 720 ml

Produzido com arroz Yamadanishiki polido até restarem apenas 45% do grão, é uma das maiores referências em sakes ultra-premium no mundo. Apresenta um aroma sutilmente adocicado e frutado, lembrando maçã verde e melão, combinado com uma textura sedosa e sabor equilibrado na boca. Entrega uma finalização suave, limpa e duradoura, sendo perfeito para harmonizar com duplas nobres, sashimis de peixe branco, vieiras e pratos finamente temperados.

R$ 528,00

Dassai 23 - 720 ml

O ápice do artesanato japonês, onde o arroz Yamadanishiki é lapidado durante sete dias até restar apenas 23% do seu núcleo original. Revela um buquê aromático refinado com notas de uva muscat, pêssego e flores brancas, acompanhado por uma textura incrivelmente sedosa e estrutura leve. Seu sabor é harmonioso, evoluindo para um final longo, aveludado e cristalino — um rótulo ideal para acompanhar sashimis de barriga de bluefin tuna, vieiras e iguarias delicadamente trufadas.

R$ 1.290,00

Taiheizan Kimoto Shirakami - 720 ml

Elaborado na gélida província de Akita através do método ancestral Kimoto, este sake ganha complexidade e riqueza natural durante o processo de fermentação lentíssima. Apresenta um perfil marcante e encorpado, combinando excelente acidez, notas terrosas sutis e um umami profundo do arroz, com uma finalização macia e limpa. É extraordinário para harmonizar com ropata, pratos quentes bem estruturados, itens com toques de teriyaki e cortes mais gordurosos.

R$ 465,00

Taiheizan 55 Junmai Ginjo - 720 ml

Elaborado em Akita com arroz polido a 55% e fermentado em baixas temperaturas, este Junmai Ginjo destaca-se pelo equilíbrio perfeito entre a riqueza do grão e o frescor frutado. Apresenta aromas delicados que remetem a maçã e melão, textura macia na boca e umami suave acompanhado por uma acidez viva e finalização limpa. Excelente para harmonizar com sushis variados, sashimis de peixe branco, vieiras e pratos levemente grelhados.

R$ 540,00

Hakushika Ginjo Namachozo - 300 ml

R$ 156,00

Hakushika Junmai Ginjo - 300 ml

Produzido com arroz cuidadosamente polido a 60% e água mineral Miyamizu, este Junmai Ginjo em versão 300 ml entrega sofisticação e frescor na medida certa. Traz aromas delicados e florais com notas que remetem a melão e pera, textura levemente aveludada e um sabor harmonioso com acidez na medida. Ideal para acompanhar sushis e sashimis de peixe branco, tartares e entradas frias.

R$ 147,00

Hakushika Yamadanishiki Honjozo - 720 ml

Elaborado com o rei dos arrozes para sake, o Yamadanishiki, este Honjozo combina a nobreza e o sabor profundo do grão a uma leveza excepcional proporcionada pela adição precisa de álcool destilado. Apresenta corpo médio, textura extremamente aveludada, acidez harmoniosa e um final limpo com toque seco.

R$ 318,00

Kijuro Tokubetsu 720 ml

Produzido pela renomada casa Ozeki, este Tokubetsu Honjozo (Honjozo Especial) é elaborado com grãos de arroz especialmente selecionados e polidos a 60%. Oferece um perfil marcante, corpo médio a encorpado e um sabor profundo e rico em umami, equilibrado por uma acidez viva e um final seco e limpo.

R$ 286,00

Hakushika Junmai Ginjo - 720 ml

A versão em garrafa de 720 ml do tradicional Junmai Ginjo da Hakushika, elaborado na famosa região de Nada com a puríssima água mineral Miyamizu e arroz polido a 60%. Apresenta um buquê aromático refinado e sutilmente frutado, com notas suaves de melão e pera fresca. Em boca, revela uma textura sedosa, corpo médio muito bem equilibrado e um final limpo e refrescante, tornando perfeito para acompanhar refeições completas, sushis nobres, sashimis de peixes brancos, vieiras e ceviches.

R$ 357,00

Kikumasamune Kojo - 720 ml

Elaborado pela tradicional casa Kikumasamune utilizando uma levedura própria desenvolvida para realçar aromas (Kojo significa "aroma de flor"), este Junmai surpreende pelo perfil moderno e envolvente. Apresenta notas marcantes de frutas tropicais como maçã verde, melão e um toque floral encantador, combinando uma textura aveludada com umami suave e acidez na medida certa. Servido bem gelado, é o par perfeito para sushis nobres, ceviches, tartares e entradas com toques cítricos.

R$ 220,00

Hakushika Tokusen Junmai - 720 ml

Elaborado exclusivamente com água, arroz e koji — sem adição de álcool destilado —, este Junmai de presença marcante destaca a riqueza e o sabor natural do grão. Apresenta uma textura incrivelmente aveludada, bom frescor e um perfil levemente seco com acidez equilibrada.

R$ 197,00

Azuma Kirin Dourado - 720 ml

Sake nacional da empresa Azuma Kirin

R$ 89,00

Hakushika Nadajikomi - 1,8 L

Sake emblemático elaborado com a famosa água mineral Miyamizu da tradicional região de Nada. Apresenta um perfil seco, corpo leve e um excelente equilíbrio entre acidez e suavidade, culminando em uma finalização limpa e refrescante. Extremamente versátil, é ideal para acompanhar pratos do dia a dia e pode ser apreciado em diversas temperaturas, do gelado ao morno (Kan).

R$ 388,00

Hakushika Honjozo-shu Tradicional - 1,8 L

Sake Premium mais vendido da linha Hakushika no Brasil. Um tipo de Honjozo com corpo muito bem balanceado, sabor refrescante com uma finalização suave e delicada.

R$ 358,00

Taça de Astica White Wine

R$ 39,00

Codorníu Brut Classico

Um vinho espumante fresco, fresco e elegante, com aromas atraentes de citrus e maçã com multa, bolhas persistentes.

R$ 158,00

La Jolie Brut Blanc

Fundada em 1961, o jovem Jean-Claude Boisset se estabelece em Gevrey-Chambertin e dá início a uma pequena produção de vinhos. A partir da década de 70 os vinhos passaram a ser exportados para a Europa. Jean-Claude Boisset estabeleceu-se em Vougeot, depois em Nuits-Saint-Georges GASTRONOMIA Aperitivos, Queijos Leves, Ostras E Mariscos

R$ 158,00

La Jolie Brut Rosé

Fundada em 1961, o jovem Jean-Claude Boisset se estabelece em Gevrey-Chambertin e dá início a uma pequena produção de vinhos. A partir da década de 70 os vinhos passaram a ser exportados para a Europa. Jean-Claude Boisset estabeleceu-se em Vougeot, depois em Nuits-Saint-Georges GASTRONOMIA Aperitivos, Queijos Leves, Ostras E Mariscos

R$ 158,00

Escorihuela Familia Chardonnay

Delicados aromas de abacaxi e damasco, notas de baunilha Paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.6 a 8 meses em barril de carvalho

R$ 158,00

Aveleda Loureiro & Alvarinho

Conquistando apreciadores nos quatro cantos do mundo, o Vinho Quinta da Aveleda é ideal para admiradores de portos que gostam de tradição, aliado à tecnologia e qualidade. Pensado e criado nas renomadas vinhas de Portugal, é um branco harmonioso. Sua composição evidencia a presença de frutos cítricos e ligeiras notas florais, garantindo um paladar frutado e muito fresco, revelando-se na boca com delicadeza e persistência. Frutas brancas e cítricas com toques florais.

R$ 178,00

Bizarra Orange Natural - Uruguai

Os vinhos da linha Bizarra são elaborados por Santiago Deicas, enólogo chefe do Establecimiento Juanicó e Familia Deicas. Os vinhos são produzidos de forma inov

R$ 228,00

Escorihuela Gascón Viognier

Vinho Escorihuela Gascón Viognier, uma expressão sublime da região de Mendoza, que captura a essência da uva Viognier com sua textura sedosa e aromas exuberantes. Este vinho é a companhia perfeita para uma aventura gastronômica japonesa, harmonizando-se perfeitamente com pratos como sushi e sashimi, realçando os sabores delicados do peixe fresco com suas notas florais e frutadas. Ao saborear este vinho, você será transportado para um mundo onde a tradição argentina encontra a finesse japonesa, criando uma experiência culinária inesquecível. Seja para um jantar íntimo ou uma celebração especial, o Vinho Escorihuela Gascón Viognier é a escolha que promete impressionar e encantar seus convidados.

R$ 242,00

Astica White Wine

R$ 147,00

Louis Jadot Bourgogne Chardonnay

"Frutas brancas e amarelas, como pêssego, pêra, grapefruit, toques florais, baunilha. Corpo: leve – médio. harmonização: terrines de vegetais, aves, queijo de cabra e como aperitivo."

R$ 448,00

Louis Jadot Chablis

Fundada em 1859, a Maison Louis Jadot é considerada uma das melhores produtoras de vinho do mundo e a melhor da Borgonha. Possui 230 hectares, sendo que 50 são Premier Cru e 8 Grand Cru. A Vinícola se preocupa sempre em mostrar o melhor do terroir, utilizando leveduras naturais presentes nas cascas das uvas como diferencial. Ficha Técnica Tipo: Branco e Seco Uva: 100% Chardonnay Região: Chablis AOC - Borgonha Teor Alcoólico: 12,5% Amadurecimento: 09 a 12 meses em barricas de carvalho francês. Temperatura ideal: 08°C a 10°C Visual: Amarelo palha com reflexos dourados. Aroma: Notas minerais e florais, com toques de frutas cítricas, complexo. Paladar: Boa acidez, limpo e fresco. Corpo: Leve - Médio Sugestões de Harmonização: Ostras, peixe frito, mariscos, aves e queijo de cabra.

R$ 546,00

Protos Verdejo

Em 1927, onze amigos de infância se reuniram para celebrar as raízes vitícolas de suas famílias e seu amor por Peñafiel. Tiveram o sonho não só de fazer vinhos de boa qualidade, mas também de realçar a importância de uma região vitivinícola esquecida e com um patrimônio ilustre. Juntos, eles mudariam a história desta região, produzindo grandes vinhos de uma denominação espanhola agora mundialmente conhecida, Ribera del Duero.

R$ 243,00

Léon Beyer Gewurztraminer

Um exemplar fascinante, o Vinho Léon Beyer Gewurztraminer é feito com uvas cultivadas e possuem excelente reputação ao redor do mundo. Desenvolvido na região francesa considerada o berço da vitivinicultura desde 1580, é feito com máxima qualidade,

R$ 445,00

Léon Beyer Riesling

Corpo médio. Seco, Frutado e Elegante.

R$ 397,00

Trapiche Costa & Pampa Sauvignon Blanc

Um premiado projeto da Trapiche: Esta linha representa a seleção mais delicada de uvas para obter edições autênticas da costa e dos pampas. O clima marítimo particular, a majestade do Atlântico Sul e o encanto dos campos de Chapadmalal, tornam esses vinhos exemplos únicos que refletem a generosidade de terras e o frescor de mares na Argentina; que Trapiche combinou em perfeita harmonia nascem para cativar os mais exigentes paladares e buscadores de novas aventuras.

R$ 247,00

Sella & Mosca Vermentino Di Sardegna

Cor palha muito pálida com reflexos de verde-limão persistentes. O paladar tem estrutura firme, com cintilações tensos de salinidade Marinha, acompanhado de notas frutadas no acabamento macio. No nariz é muito intenso e complexo. Apresenta notas de frutas tropicais e flores da Primavera.

R$ 235,00

Marques De Riscal Rueda Verdejo

O Vinho Marqués De Riscal Rueda Verdejo é elegante, frutado e harmônico, perfeito para apreciadores de um bom vinho. Produzido na Espanha pelos herdeiros de Marqués de Riscal, traz qualidade em seus métodos pioneiros e apresenta sabores intensos de frutas frescas associadas aos traços de canela, que geram ao paladar uma sensação de boa acidez floral e cítrica. Ideal para degustar como acompanhamento. Ficha Técnica Tipo: Branco e Seco Uva: 100% Verdejo Região: Rueda. Teor Alcoólico: 13% Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho é imediatamente engarrafado

R$ 284,00

Trapiche Tesoro Chardonnay

O vinho branco Trapiche Tesoro Chardonnay é um vinho argentino de alta qualidade, produzido pela vinícola Trapiche, uma das mais admiradas e premiadas do mundo. Este vinho é elaborado com uvas Chardonnay cultivadas no Vale do Uco, uma região privilegiada para o cultivo de vinhos brancos, devido à sua altitude, clima e solo. O vinho passa por 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano, o que lhe confere complexidade, estrutura e elegância. O vinho apresenta uma cor amarelo dourado com reflexos esverdeados, e aromas de frutas tropicais, baunilha, mel e tostado. No paladar, é encorpado, fresco, frutado e cremoso, com um final longo e persistente. O vinho branco Trapiche Tesoro Chardonnay é um vinho ideal para apreciar em ocasiões especiais, ou para presentear alguém que você gosta

R$ 261,00

Barton & Guestier - Côtes de Provence

Rosé provençal, seco e delicado, de cor pálida e notas de frutas vermelhas frescas.

R$ 344,00

Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel

Intenso aroma de frutas vermelhas maduras como morango e framboesa seguido por toques cítricos.

R$ 210,00

Soleil Des Alpes

O Soleil Des Alpes é um vinho rosé francês leve e refrescante da região dos Alpes da Haute-Provence, produzido pela Ravoire & Fils. Ele combina notas de frutas vermelhas e toque mineral.

R$ 214,00

Perle de Valensole

Leve. Equilibrado, Frutado e Fresco.

R$ 246,00

Aveleda Fonte Rosé

Harmonização: Saladas, aves, peixes grelhados, bolinho de bacalhau e comida asiática

R$ 147,00

Los Pasos Red Blend

Os vinhedos estão aos pés dos andes, numa zona bastante privilegiada. Tipo: Tinto e seco Uvas: 65% Bonarda, 30% Syrah e 5% Cabernet Sauvignon. Amadurecimento: A

R$ 149,00

Escorihuela Gascón Malbec

Descubra a expressão mais pura do Malbec argentino com o Escorihuela Gascon. Este vinho encorpado e macio revela um paladar intenso e uma estrutura suave, com um final longo que persiste. Aromas e sabores frutados se entrelaçam com toques de violeta, enquanto o estágio de 8 meses em barril de carvalho francês adiciona complexidade com notas de baunilha, coco queimado e caramelo. Perfeito para acompanhar um Gyokastu um espetinho de vegetais assados, este Malbec é uma escolha elegante que surpreende. Teor alcoólico: 14,00%.

R$ 258,00

Bodega Septima Cabernet Sauvignon

Cor: Rubi intenso. Aroma: Muito complexo, apresentando notas de pimentão, ameixa, fundo de geléia de frutas e minerais. Também destacam-se os aromas tostados, café e baunilha. Paladar: Equilibrado, doce, redondo, com taninos maduros, lembrando frutas vermelhas como morango. Final prolongado com presença de baunilha.

R$ 173,00

Escorihuela Gascón Pinot Noir

8 meses em barricas de carvalho francês.

R$ 258,00

Gin Roku (dose)

Gin japonês da Suntory, com seis botânicos nacionais — entre eles flor de sakura, chá sencha e pimenta sanshô. Dose.

R$ 39,00

Vodka Haku (dose)

Vodka japonesa da Suntory, destilada de arroz e filtrada em carvão de bambu. Dose.

R$ 39,00

Whisky Jim Beam Black (dose)

Bourbon americano de envelhecimento estendido, encorpado e adocicado. Dose.

R$ 35,00

Whisky The Chita (dose)

Single grain japonês da Suntory, leve e delicadamente doce. Dose.

R$ 88,00

Whisky Yamazaki (dose)

Single malt japonês da Suntory, o primeiro do país. Dose.

R$ 145,00

Amarula

Licor cremoso sul-africano feito do fruto da marula. Dose.

R$ 28,00

Baileys

Licor irlandês de creme e whisky. Dose.

R$ 29,00

Frangelico

Licor italiano de avelã e ervas. Dose.

R$ 39,00

Licor 43

Licor espanhol de baunilha e cítricos, feito com 43 ingredientes. Dose.

R$ 38,00

Café Nespresso Ristretto

30 ml

R$ 7,90

Café Nespresso Ristretto Descafeinado

30 ml

R$ 7,90

Bancha

R$ 2,50