サーモンカルパッチョ（1切れ）^* 生または加熱が不十分な食材を含みます

繊細なサーモンの薄切りを、ポン酢、レモンの皮、トリュフオイル、魚卵で仕上げました。酸味、旨味、香りのバランスが一口ごとに楽しめる、軽やかで爽やかな上品な一皿です。

フェスティバルに含まれます